Булочки из ржаной муки без дрожжей

Рецепт с кулинарного мастер-класса 8 июля

Булочки получаются вкусными, ароматными, пышными. Но есть один секрет, несоблюдение которого сведет все труды на «нет». Попробуйте приготовить эти булочки, и вы забудете о покупном хлебе. Их можно выпекать и из пшеничной муки, но ржаная — более полезная.

Ингредиенты на 6 булочек-малятко:

• Ржаная мука – 1 стакан или 200 г.
• Вода или сыворотка – около 100 мл.
• Соль 0,5 ч.л.
• Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Топленное масло или растительное – 1 ст.л.
• Кориандр молотый – 1 ч.л.