Пасха на кефире — рецепт на соде и на опаре

Пасха на кефире, рецепт. Этот кулич довольно мягкий, в меру воздушный. Если Вы хотите, чтоб кулич был похож на дрожжевой хлеб – этот рецепт больше всего подойдет. Но сразу оговоримся: выпечка на соде или опаре никогда не будет такой же пышной, как на дрожжах. Тут нужно выбирать: или здоровье, или пышность. Куличи на соде и опаре (или закваске), так же, как и хлеб на закваске, получаются влажными, мягкими, плотными, и довольно тяжелыми.

Почему мы не готовим на дрожжах и не едим яйца

Выпечка без дрожжей более полезна, так как дрожжи – это разновидность грибов, которые вызывают в организме негативные изменения, провоцируя различные грибковые заболевания кожи и внутренних органов, вплоть до опухолей. Но, конечно, все зависит от количества съедаемой в день выпечки – чем меньше, тем медленней будут распространяться грибковые заболевания. Можете ради эксперимента проверить: если у Вас есть грибок на ногах или руках, или высыпания на коже – просто откажитесь на месяц-два от дрожжевой выпечки и грибов. Вы сможете вылечить заболевание очень быстро при минимуме лекарств. А за год можно вылечить грибковые болезни даже без лекарств, просто употребляя вегетарианскую пищу.

Также этот кулич не содержит яиц, так как те, кто старается жить по ведическим стандартам, не употребляют яйца в пищу, считая их нечистым продуктом, наравне с мясом и рыбой. Употребление яиц, мяса, рыбы, лука, чеснока, грибов, кофе, и даже черного и зеленого чая снижает умственные способности человека, и очень негативно отражается на духовной практике, мешает сконцентрироваться и погрузиться в молитву или медитацию. А в мирской жизни эти продукты просто делают Вашу карму хуже. О карме и о том, как ее очистить, читайте в статье «Как очистить карму».

Но вернемся к пасхальному куличу. Мы все куличи на курсах Ведического Центра и дома выпекаем в бумажных формах, которые продаются перед Пасхой в любом супермаркете.